Από το 1973, η επιχείρηση "Φώτης Γεωργιάδης και Υιός" στην Κομοτηνή αποτελεί σύμβολο γαστρονομικής παράδοσης και ποιότητας. Ξεκινώντας από τον Φώτη Γεωργιάδη, ο οποίος, με εμπειρία ως σεφ από το 1955 και έχοντας μαγειρέψει για τους τότε βασιλείς, άνοιξε ένα μικρό κατάστημα στην κεντρική πλατεία το 1973, προσφέροντας ψητά κοτόπουλα συνοδευόμενα από τις μοναδικές του σαλάτες. Η ζήτηση από άλλους επαγγελματίες της εστίασης οδήγησε στη δημιουργία παραγωγικής μονάδας, με την επίσημη ίδρυση της βιοτεχνίας το 1980.
Σήμερα, η τρίτη γενιά, με τον Φώτη και τον Άγγελο, συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες από τη Θράκη. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει αυθεντικές σαλάτες όπως τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα του Φώτη, ρωσική, ταραμοσαλάτα, τυροκαυτερή, πάπρικα, σαλάτα του κηπουρού, ζαμπονοσαλάτα, χωριάτικη μελιτζάνα, λευκό ταραμά και μαγιονέζα. Επιπλέον, η επιχείρηση ήταν η πρώτη στην Ελλάδα που ασχολήθηκε με την εμφιάλωση του παραδοσιακού Αριάνι. Το κατάστημα συνεχίζει να σερβίρει τα παραδοσιακά ψητά κοτόπουλα του Φώτη, με ώρες λειτουργίας από τις 8:00 έως τις 15:00, εκτός Κυριακής, εκτός από τις μεγάλες γιορτές όπως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.
